Stabilisation de la pression

La stabilisation de la pression des bouteilles et canettes contenant des boissons plates, voire gazéifiées, augmente la solidité des contenants, aspect essentiel pour les récipients à paroi mince.

Juste avant l’obturation, une petite quantité d’azote liquide est ajoutée sur la surface de la boisson. Après fermeture de la bouteille, l’azote s’évapore et produit une surpression prédéfinie comprise entre 100 mbar et 2 bar. La bouteille est solide, empilable et tient bien dans la main lors de l’achat. De surcroît, l’inertage de l’espace vide supérieur prolonge la durée de conservation, notamment des frappés aux fruits.