Chariots de transport de nourriture, le système de livraison pour les cuisines commerciales

Pour la livraison de plats pré-préparés de la cuisine aux consommateurs, par exemple dans les hôpitaux ou les maisons de retraite, Carbagas a développé le système de refroidissement CARBOFRESH pour les chariots de distribution alimentaire de son partenaire commercial ISECO. Le système distribue automatiquement la quantité requise de neige carbonique dans les compartiments de refroidissement spéciaux des chariots de transport des aliments. La quantité et donc la capacité de refroidissement sont adaptées au produit et aux temps de transport et d'attente. Avec ce type de réfrigération de transport, les aliments sont refroidis de la cuisine jusqu'au consommateur - même si les aliments chauds sont réchauffés, le dessert reste frais.

 

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