Pulizia criogenica (ghiaccio secco)  [ Torna indietro  Alimenti & Bevande  ]

Come metodo a getto, la pulizia criogenica usa l'aria compressa come mezzo portatore ed il ghiaccio secco come materiale di getto. Le particelle di ghiaccio secco - sotto forma di pellets o piccoli cristalli raschiati da un blocco - con l'aiuto di aria compressa vengono accelerate all'interno di un'installazione a proiezione e sono gettate sulla superficie da pulire.

• La pulizia criogenica è una procedura di pulizia molto accurata ed ecologica. Una vera alternativa alla pulizia dei vostri attrezzi di lavoro con prodotti chimici.
• Le caratteristiche delle superfici restano conservate e la loro durata aumenta.
• Le norme d'igiene sono rispettate, e in più la pulizia criogenica ha un effetto disinfettante.
• Componenti o installazioni elettriche vicine alla superficie da pulire non sono coinvolte. Non si riscontrano i problemi che può dare p.es. la pulizia ad alta pressione.
• La pulizia si può effettuare durante la produzione e così si riducono i tempi d'attesa.
• Ogni residuo sull'impianti di trasporto e di agitazione viene eliminato con delicatezza. 

Il meccanismo di pulizia per sé si basa su 3 effetti importanti:

Immagini: Cold Jet

• l'effetto termico: surraffreddamento preciso Le particelle di ghiaccio secco che giungono la superficie dell'elemento, portano ad un raffreddamento immediato e preciso dello strato di sporcizia. La sporcizia diventa fragile e perde la sua elasticità. I differenti fattori di dilatazione termica dello strato di sporcizia e dell'elemento provocano una tensione termica tra i due strati. Questo infine causa delle microfessure nello strato di sporcizia.

• l'effetto cinetico: frazionamento del rivestimento L'energia cinetica (energia di un corpo in movimento) delle particelle di ghiaccio secco durante l'impatto ha come conseguenza la deformazione e lo sminuzzamento delle particelle, le quali penetrano profondamente nelle microfessure. Questa infiltrazione nello strato di sporcizia è possibile grazie ad un inizio di sublimazione (transizione di fase dallo stato solido allo stato gassoso) delle particelle di ghiaccio secco.

• l'effetto di trasformazione delle fasi: onde di pressione La completa transizione dello stato solido delle particelle di ghiaccio secco allo stato gassoso dell'anidride carbonica (CO2) causa un aumento di volume di un fattore di 500. L'effetto esplosivo di quest'azione provoca il distacco dello strato di sporcizia.

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