Trasporto refrigerato  [ Torna indietro  Alimenti & Bevande  ]

Il freddo criogenico permette di rispettare la catena del freddo e può essere utilizzato per diversi concetti di distribuzione. Carbagas propone delle soluzioni appropriate per i prodotti surgelati e refrigerati.

Ghiaccio secco

Proprio per via del maggior fabbisogno di freddo a secondo della stagione, la catena del freddo non è sempre assicurata durante la produzione. Con il ghiaccio secco si dà all'alimento una riserva di freddo - p.es. subito dopo l'imballaggio. La quantità necessaria è facilmente dosabile a secondo della situazione. Per i prodotti surgelati si usa il ghiaccio secco sotto forma di dischi o pellets; per i prodotti freschi è consigliabile usare CarboglacePLUS. In questo modo il ghiaccio secco è isolato tramite un cartone ondulato e assorbe il calore in modo controllato. Così i prodotti non rischiano di congelare neanche se il trasporto è molto lungo. 

I vantaggi del ghiaccio secco: 

• Facile applicazione
• Capacità di refrigerazione eccellente
• Riconduzione non necessaria
• Niente installazioni né veicoli refrigeranti
• CarboglacePLUS può essere maneggiato a mani nude 

CARBOFRESH

CARBOFRESH p.es. può essere usato nella ristorazione oppure sul posto di vendita, se non vi è disponibile un deposito raffreddato. Per questo si versa del diossido di carbonio in un recipiente speciale. Grazie all'espansione del diossido di carbonio contro la pressione atmosferica si crea del ghiaccio secco nel reservoir previsto. Durante il trasporto, il calore penetra nel recipiente, il ghiaccio secco lo assorbe e sublima. I prodotti rimangono nel limite di una temperatura sicura. 

I vantaggi di CARBOFRESH: 

• Autonomia fino a 24 ore
• Manutenzione facilissima
• Al destinatario non occorre nessun deposito temporaneo
• Il trasporto avviene tramite normali camion
• Nessuna penetrazione di calore durante l'apertura della porta del camion
• Sistema silenzioso, senza CFC 

Cryogen-Trans Indiretto (CTI)

L'impiego di azoto liquido per il raffreddamento è una tecnica provata. Questa tecnica è particolarmente interessante per la distribuzione di alimenti freschi e per il sistema multicamere. I tragitti spesso brevi da una filiale all'altra e l'apertura regolare delle porte, richiedono un freddo che si produce rapidamente. Con Cryogen-Trans Indiretto l'azoto liquido evapora all'interno di scambiatori di calore appositamente sviluppati; di conseguenza lo spazio dedicato al carico/scarico si raffredda indirettamente e così non servono altre misure di sicurezza. 

I vantaggi di CTI:

• Raffreddamento sicuro dei prodotti a con temperature estreme
• Ristabilimento della temperatura in pochi secondi dopo l'apertura delle porte
• Investimento e costi di manutenzione bassi
• Sistema silenzioso e senza emissioni di gas di scarico, senza CFC
• Impiego possibile di sistemi di riserva di freddo
• L'azoto gassoso nella camera più fredda riesce a raffreddare altre camere, ciò fa accrescere l'efficacia del sistema 

I nostri specialisti saranno felici di aiutarvi a trovare delle soluzioni appropriate.