Refroidissement des processus de broyage [ Retour vers Congélation & réfrigération ]

Facilement broyé.

Lors du processus de broyage, une certaine friabilité des matières premières est nécessaire à leur concassage. Elles sont plus facilement broyables et la répartition des particules par tailles souhaitée peut être obtenue. La friabilité peut être obtenue à l'aide des gaz cryogéniques.

Autre facteur à ne pas négliger lors du broyage : la chaleur créée par l'apport d'énergie mécanique. Celle-ci entraîne des modifications physiques et chimiques des produits, dans le pire des cas, nuit au bon fonctionnement des machines et le travail doit être interrompu. Des réactions des composants sont également possibles, ce qui occasionne la perte d'éléments nutritifs et gustatifs. Le refroidissement cryogénique est donc particulièrement adapté pour ce processus. En général, on pulvérise de l'azote liquide. La vaporisation de l'azote crée une atmosphère inerte dans l'équipement. Les produits oxydables sont protégés.

Nos spécialistes se feront un plaisir de vous conseiller et vous montrer des solutions appropriées.

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