Inertisation  [ Retour vers  Boissons  ]

L’azote est un gaz inerte particulièrement utile. Pour les liquides qui subissent ensuite une carbonatation, on utilise aussi le dioxyde de carbone.

Action efficace
Le gaz inerte est placé en contact étroit avec le liquide. L’oxygène se diffuse du liquide dans l'air ambient jusqu’à ce qu’un équilibre soit atteint. Souvent, ce processus est réalisé pendant le pompage du produit, par exemple dans la conduite reliant le stock et le site de transformation. Les installations de citerne ou les réservoirs sont purgés à l’azote avant d’être remplis. Après remplissage, l’espace restant au niveau de la tête est balayé à l'azote.

Raccordement plus facile
Les installations modernes de citerne, d’emballage et de remplissage sont en général dotées de tous les raccordements pour inertisation. Il est la plupart du temps possible d’équiper facilement les systèmes plus anciens d’un système d’adaptation. Il existe aussi des possibilités de raccordement en cas d’utilisation sporadique pour des systèmes de conduite, par exemple après des travaux de réparation ou de nettoyage.

Les avantages de l’inertisation

• Le produit est de meilleure qualité et se conserve plus longtemps. 
• Les réactions d’oxydation sont évitées. 
• Les jus de fruits conservent leur couleur d’origine. 
• Les arômes et les vitamines sont préservés. 
• Les huiles stockées ne rancissent pas.

Nos spécialistes sont à votre disposition pour vous informer sur les solutions adaptées à vos besoins. Contactez nous!

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